WaMe-TraManRos - Smoothie

Zutaten fuer 2 grosse Glaeser:
- 200 g Wassermelone (ohne Schale gewogen)
- 150 g Trauben
- 1 Mango
- 4 Essloeffel Naturjoghurt
- 1 Teeloeffel gemahlener Rosmarin

Zubereitung:
Alle Obst-Sorten putzen und in grobe Stuecke schneiden, dann in den Mix/Puerier-Becher geben.
Joghurt und Rosmarin ebenfalls in den Becher geben.

Nun mit Hilfe des Puerier-Stabes/Stab-Mixers von oben langsam beginnend alles klein puerieren, sodass eine schoene gleichmaessige Masse entsteht.

In Glaeser fuellen, fertig :)

SpiApfBaZi - Smoothie

Zutaten fuer 2 grosse Glaeser:
- 280 g Spinat (frisch oder TK)
- 1 grosser Apfel
- 1 Banane
- 1 Essloeffel Zitronensaft

Zubereitung:
Zuerst den Zitronensaft in den Mix/Puerier-Becher geben.
Nun den Spinat falls TK auftauen lassen, falls frisch waschen- und dann auch in den Becher geben.
Den Apfel putzen und die Banane schaelen, in grobe Stuecke schneiden, und ebenfalls in den Becher geben.

Nun mit Hilfe des Puerier-Stabes/Stab-Mixers von oben langsam beginnend alles klein puerieren, sodass eine schoene gleichmaessige Masse entsteht.

In Glaeser fuellen, fertig :)

Vollkorn- Quark- Broetchen

Zutaten fuer 12 Broetchen:
- 300 Vollkornmehl
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Salz
- 500 g Speisequark (ich nehme 0,2% Fett)
- 2 Eier
- nach Belieben: Sonnenblumenkerne, Nuesse, Kuerbiskerne etc.

Zubereitung:
Mehl, Backpulver, Salz, Quark und Eier (+ nach Belieben 1 Handvoll Kerne oder gehackte Nuesse) in eine Schuessel geben und von Hand gut durchkneten, sodass ein schoener Teig entsteht. Falls der Teig etwas klebrig ist, noch etwas Mehl hinzugeben.

Nun 12 gleich grosse Broetchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Bei 180 Grad Umluft ca. 20 - 25 Minuten backen.

Um zu testen, ob die Broetchen fertig sind, eines mit Hilfe eines Topflappens hinausnehmen und von unten mit dem angewinkelten Zeigefinger dagegenklopfen.
Hoert es sich "hohl" an, sind sie fertig.

Fertig :)

Das Rezept hab ich urspruenglich von dieser Seite hier.

Chicoree - Bananen - Auflauf

Zutaten fuer 2 Portionen:
- 3 Chicoree
- 1 Banane
- 300 ml Milch
- 1 Ei
- 100 g Reibekaese
- Gemuesebruehe-Pulver, Pfeffer, italienische Kraeuter-Mischung, Curry-Pulver

Zubereitung:
In eine Auflaufform ca. 1 cm hoch Wasser einfuellen und 1/2 Essloeffel Gemuesebruehe-Pulver darin verteilen.
Nun den Chicoree putzen. Dazu etwa 2 cm des Bodens am Chicoree abschneiden und entsorgen.
Dann den Chicoree laeng halbieren und den Rest-Kern (haerteres bitteres Mittelteil) entfernen.
Den Rest in kleine Streifen schneiden und in warmem Wasser waschen (reinigt ihn und nimmt restliche Bitterstoffe heraus), dann abtropfen lassen.
Nun die gewaschenen Chicoree-Streifen in der Auflaufform verteilen.
Die Banane schaelen und in Scheibchen schneiden, und auf dem Chicoree verteilen.
Abschliessend den Reibekaese darueber streuen.

Milch, Ei, Pfeffer, Curry-Pulver und italienische Kraeuter in ein Schuesselchen geben und 100 ml Wasser dazu geben.
Alles gut verruehren und dann ueber dem Auflauf verteilen.

Nun bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen.

Fertig :)

Ruehrei mit Kaese, Zwiebeln und (Veggie)-Wuerstchen

Zutaten fuer 1 Portion:
- 3 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 Scheiben Schnitt- Kaese (ich nahm Raclette-Kaese)
- 1 Wuerstchen (ich hatte ein vegetarisches)
- 1/2 Essloeffel Oel (Raps oder Sonnenblumen)
- Pfeffer, Paprikapulver, Currypulver, Kraeuter der Provence

Zubereitung:
Die 3 Eier aufschlagen und in eine Schuessel geben.
Nun die Zwiebel putzen, in kleine Wuerfel schneiden und zu den Eiern geben.
Das Wuerstchen in kleine Raedchen schneiden und ebenfalls mit in die Schuessel geben.
Nun die Kaesescheiben in kleine Wuerfel schneiden und auch hinzugeben.
Pfeffer, Paprikapulver und Currypulver mit hineingeben, mit einer Gabel die Eidotter oeffnen und alles gut mit einander vermischen.

In einer Pfaenne das Oel erhitzen, und das Ei-Gemisch hineingeben und stocken lassen.
Mit einem Pfannenwender das Ei-Gemisch immer wieder hin und herschieben und umdrehen, sodass es gut durch gebraten wird.

Fertig :)