Cremiges Risotto mit Gemuese und Kichererbsen

Zutaten fuer 1 Person:
- 90 g (Risotto)-Reis (Rohgewicht)
- 1 Karotte
- 6 frische Champignons
- 1 Zwiebel
- 300 g Kichererbsen (Abtropfgewicht)
- 3 EL Frischkaese - Pfeffer, Currypulver, Kurkuma, Chiliflocken
- falls vorhanden frische Zwergencurry und Bohnenkraut- Zweige


Zubereitung:
In einen Topf 300 ml Wasser geben, und den Reis hineingeben. Dann das Wasser mit dem Reis zum kochen bringen, und auf mittlere Stufe runterstellen, sodass es koechelt.
Die Zwiebel putzen und in kleine Wuerfel schneiden und zusammen mit Pfeffer, Currypulver, Chiliflocken und etwas Kurkuma zu dem Reis geben.
Immer mal wieder umruehren.
Nun die Karotte und die Champignons putzen/schaelen und ich grobe Stuecke schneiden.
Die Gemuesestuecke sowie die abgetropften Kichererbsen (+falls evtl. Zwergencurry und Bohnenkraut) ebenfalls hinzugeben. 
Den Frsichkaese mit hineingeben und nochmal gut umruehren, solang, bis die Fluessigkeit verdampft ist.

Fertig :D

"Wuerstchen"- Gemuese- Risotto

Zutaten fuer 1 Person:
- 90 g (Risotto)-Reis (Rohgewicht)
- 20 g getrocknete Cranberries
- 2 Karotten
- 1 Teeloeffel Currypaste
- Pfeffer, Paprikapulver, Currypulver, Kurkuma
- 1 Zwiebel
- 1 Zehen Knoblauch
- 1 Bock"wurst"

Zubereitung:
In einen Topf 300 ml Wasser geben, und den Reis hineingeben. Dann das Wasser mit dem Reis zum kochen bringen, und auf mittlere Stufe runterstellen, sodass es koechelt.
Die Zwiebel, die Knoblauchzehe und die Karotten putzen und in kleine Wuerfel (die Karotten in scheibchen) schneiden und zusammen mit der Currypaste, dem Paprikapulver, Pfeffer, Currypulver und etwas Kurkuma zu dem Reis geben.
Immer mal wieder umruehren.
Nun die Cranberries ebenfalls hinzugeben.
Kurz bevor der Reis das ganze Wasser aufgesogen hat, die in Scheibchen geschnittene Bock"wurst" mit reingeben und nochmal gut umruehren, solang, bis die Fluessigkeit verdampft ist.

Fertig :D

Buntes Risotto mit Tofu

Zutaten fuer 1 Person:
- 90 g (Risotto)-Reis (Rohgewicht)
- 1 Paprika
- 3 getrocknete Bananenchips
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 150 g Tofu, natur
- Pfeffer, Kardamom, Currypulver, Kurkuma, Kraeuter der Provence
- Tabasco
- 1 Zwiebel

Zubereitung:
In einen Topf 300 ml Wasser geben, und den Reis hineingeben. Dann das Wasser mit dem Reis zum kochen bringen, und auf mittlere Stufe runterstellen, sodass es koechelt.
Die Zwiebel putzen und in kleine Wuerfel schneiden und zusammen mit Pfeffer, Currypulver, etwas Kardamom, Kraeuter der Provence und etwas Kurkuma zu dem Reis geben.
Immer mal wieder umruehren.
Nun die Tomaten und die Paprika putzen und in Wuerfel schneiden.
Die Gemuesewuerfelchen und die zerbroeselten Bananenchips ebenfalls hinzugeben.
Einen Spritzer Tabasco und den in Wuerfel geschnittenen Tofu hinzugeben und nochmal gut umruehren, solang, bis die Fluessigkeit verdampft ist.

Fertig :D

Fruchtiges Pilz - Curry - Risotto

Zutaten fuer 1 Person:
- 90 g (Risotto)-Reis (Rohgewicht)
- 3 getrocknete Bananenchips
- 15 g getrocknete Cranberries
- 1 Dose Mini-Champignons (ca. 230 g Abtropfgewicht)
- 1 Teeloeffel Currypaste
- Majoran, Pfeffer, Kurkuma, Currypulver
- 1 Zwiebel

Zubereitung:
In einen Topf 300 ml Wasser geben, und den Reis hineingeben. Dann das Wasser mit dem Reis zum kochen bringen, und auf mittlere Stufe runterstellen, sodass es koechelt.
Die Zwiebel putzen und in kleine Wuerfel schneiden und zusammen mit der Currypaste, dem Majoran, Pfeffer, Currypulver und etwas Kurkuma zu dem Reis geben.
Immer mal wieder umruehren.
Nun die Cranberries, und die zerbroeselten Bananenchips ebenfalls hinzugeben.
Kurz bevor der Reis das ganze Wasser aufgesogen hat, die Pilze hinzugeben und nochmal gut umruehren, solang, bis die Fluessigkeit verdampft ist.

Fertig :D