Zutaten fuer 2 Teller:- 100 g Buchweizen- Nudeln (Rohgewicht)- 2 Karotten- 2 Tomaten- 1 Zucchini- 1 Zwiebel- 1 Teeloeffel Oel- 1 Essloeffel Currypaste- 3 Essloeffel Kokosmilch- Pfeffer, Salz, Currypulver, PaprikapulverZubereitung:Alles Gemuese putzen/waschen und nach Belieben klein schneiden und beiseite stellen.Nun das Oel in einem Topf erhitzen und die Currypaste darin verruehren.Mit Wasser aufschuetten, so ca. 4 cm hoch, und Currypulver, Pfeffer, etwas Salz und Paprikapulver, sowie Kokosmilch darin verruehren.Nun das Gemuese hineingeben und koecheln lassen.Waehrendessen das Wasser fuer die Buchweizen- Nudeln zum kochen bringen und diese darin fertig kochen.Kurz bevor die Nudeln fertig gekocht sind, das Gemuese- Curry noch einmal abschmecken und gegebenenfalls nachwuerzen.Alles auf einem tiefen Teller anrichten.Fertig :)
Zutaten fuer 2 grosse Glaeser:
- 1 Banane
- 250 g Himbeeren (Tk oder frisch)
- 300 g frische Ananas (gewogen ohne Schale)
- etwas WasserZubereitung:Alle Obst-Sorten putzen und in grobe Stuecke schneiden, dann in den Mix/Puerier-Becher geben, und etwas Wasser hinzuschuetten.
Nun mit Hilfe des Puerier-Stabes/Stab-Mixers von oben langsam beginnend alles klein puerieren, sodass eine schoene gleichmaessige Masse entsteht.In Glaeser fuellen, fertig :)
Zutaten fuer 2 grosse Glaeser:- 2 Kiwi's- 1 Apfel- 300 g frische Ananas (gewogen ohne Schale)- etwas WasserZubereitung:Alle Obst-Sorten putzen und in grobe Stuecke schneiden, dann in den Mix/Puerier-Becher geben, und etwas Wasser hinzuschuetten.
Nun mit Hilfe des Puerier-Stabes/Stab-Mixers von oben langsam beginnend alles klein puerieren, sodass eine schoene gleichmaessige Masse entsteht.In Glaeser fuellen, fertig :)
Zutaten fuer 1 Person:
- 1 Suesskartoffel
- Olivenoel
- 400 g Rosenkohl
- 1,5 Essloeffel Mehl
- 200 ml Milch (Soja oder normal)
- Pfeffer, Salz, Kraeuter nach Wahl
Zubereitung:
Zuerst den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Den Rosenkohl putzen ("Boden" abschneiden und aeussere Blaetter entfernen) und die Unterseite kreuzfoermig einschneiden, dann kurz unter Wasser abspuelen.
Nun den Rosenkohl in einen Topf geben und soviel Wasser einfuellen, bis er leicht bedeckt ist.
Das Wasser mit dem Rosenkohl zum kochen bringen, und ihn dann auf niedriger Stufe koecheln lassen.
Die Suesskartoffel schaelen, mit Wasser abspuelen und in 3 mm dicker Scheiben schneiden.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, und mit Olivenoel einpinseln. Darauf nun etwas Salz, Pfeffer und Kraeuter nach belieben streuen.
Die Suesskartoffelscheiben darauf auslegen (wichtig, sie duerfen nicht ueber einander liegen).
Nun die Scheiben ebenfalls mit Oel einpinseln und auch wuerzen.
Dann in den vorgeheizten Ofen schieben, und ca. 20 Minuten backen lassen - bis sie schoen knusprig sind.
Waehrend die Kartoffelscheiben im Ofen sind, in einen Shaker die Milch, das Mehl und Pfeffer sowie Kraeuter geben und shaken.
Diese Mischung nun bei dem Rosenkohl mit unterruehren und kurz mitkoecheln lassen, bis sie das Soesschen leicht angedickt hat.
Fertig :D
Zutaten fuer 2 grosse Glaeser:- 200 g Wassermelone (ohne Schale gewogen)- 150 g Trauben- 1 Mango- 4 Essloeffel Naturjoghurt- 1 Teeloeffel gemahlener RosmarinZubereitung:Alle Obst-Sorten putzen und in grobe Stuecke schneiden, dann in den Mix/Puerier-Becher geben.
Joghurt und Rosmarin ebenfalls in den Becher geben.
Nun mit Hilfe des Puerier-Stabes/Stab-Mixers von oben langsam beginnend alles klein puerieren, sodass eine schoene gleichmaessige Masse entsteht.In Glaeser fuellen, fertig :)
Zutaten fuer 2 grosse Glaeser:- 280 g Spinat (frisch oder TK)- 1 grosser Apfel- 1 Banane- 1 Essloeffel ZitronensaftZubereitung:Zuerst den Zitronensaft in den Mix/Puerier-Becher geben.Nun den Spinat falls TK auftauen lassen, falls frisch waschen- und dann auch in den Becher geben.Den Apfel putzen und die Banane schaelen, in grobe Stuecke schneiden, und ebenfalls in den Becher geben.Nun mit Hilfe des Puerier-Stabes/Stab-Mixers von oben langsam beginnend alles klein puerieren, sodass eine schoene gleichmaessige Masse entsteht.In Glaeser fuellen, fertig :)
Zutaten fuer 12 Broetchen:- 300 Vollkornmehl - 2 TL Backpulver - 2 TL Salz - 500 g Speisequark (ich nehme 0,2% Fett) - 2 Eier - nach Belieben: Sonnenblumenkerne, Nuesse, Kuerbiskerne etc.Zubereitung:Mehl, Backpulver, Salz, Quark und Eier (+ nach Belieben 1 Handvoll Kerne oder gehackte Nuesse) in eine Schuessel geben und von Hand gut durchkneten, sodass ein schoener Teig entsteht. Falls der Teig etwas klebrig ist, noch etwas Mehl hinzugeben.Nun 12 gleich grosse Broetchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.Bei 180 Grad Umluft ca. 20 - 25 Minuten backen.Um zu testen, ob die Broetchen fertig sind, eines mit Hilfe eines Topflappens hinausnehmen und von unten mit dem angewinkelten Zeigefinger dagegenklopfen.Hoert es sich "hohl" an, sind sie fertig.Fertig :)Das Rezept hab ich urspruenglich von dieser Seite hier.
Zutaten fuer 2 Portionen:- 3 Chicoree- 1 Banane- 300 ml Milch- 1 Ei- 100 g Reibekaese- Gemuesebruehe-Pulver, Pfeffer, italienische Kraeuter-Mischung, Curry-PulverZubereitung:In eine Auflaufform ca. 1 cm hoch Wasser einfuellen und 1/2 Essloeffel Gemuesebruehe-Pulver darin verteilen.Nun den Chicoree putzen. Dazu etwa 2 cm des Bodens am Chicoree abschneiden und entsorgen.Dann den Chicoree laeng halbieren und den Rest-Kern (haerteres bitteres Mittelteil) entfernen.Den Rest in kleine Streifen schneiden und in warmem Wasser waschen (reinigt ihn und nimmt restliche Bitterstoffe heraus), dann abtropfen lassen.Nun die gewaschenen Chicoree-Streifen in der Auflaufform verteilen.Die Banane schaelen und in Scheibchen schneiden, und auf dem Chicoree verteilen.Abschliessend den Reibekaese darueber streuen.Milch, Ei, Pfeffer, Curry-Pulver und italienische Kraeuter in ein Schuesselchen geben und 100 ml Wasser dazu geben.Alles gut verruehren und dann ueber dem Auflauf verteilen.Nun bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen.Fertig :)
Zutaten fuer 1 Portion:
- 3 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 Scheiben Schnitt- Kaese (ich nahm Raclette-Kaese)
- 1 Wuerstchen (ich hatte ein vegetarisches)
- 1/2 Essloeffel Oel (Raps oder Sonnenblumen)
- Pfeffer, Paprikapulver, Currypulver, Kraeuter der Provence
Zubereitung:
Die 3 Eier aufschlagen und in eine Schuessel geben.
Nun die Zwiebel putzen, in kleine Wuerfel schneiden und zu den Eiern geben.
Das Wuerstchen in kleine Raedchen schneiden und ebenfalls mit in die Schuessel geben.
Nun die Kaesescheiben in kleine Wuerfel schneiden und auch hinzugeben.
Pfeffer, Paprikapulver und Currypulver mit hineingeben, mit einer Gabel die Eidotter oeffnen und alles gut mit einander vermischen.
In einer Pfaenne das Oel erhitzen, und das Ei-Gemisch hineingeben und stocken lassen.
Mit einem Pfannenwender das Ei-Gemisch immer wieder hin und herschieben und umdrehen, sodass es gut durch gebraten wird.
Fertig :)
